Hola, me llamo Daniel, soy nativo italiano,
he esperado mucho antes de crear este blog, pues ahora ha llegado el momento. Ganar el concuso "Tu plato en nuestra carta" del prestigioso restaurante Ex Libris del Hotel lusso Infantas de Madrid me ha animado a hacerlo. Me he graduado en empresariales y derecho pero mi gran pasión es la cocina, la tradicional mediterranea, la con ingredientes de toda la vida, por eso llamé este blog y la web "La mesa perdida" porque muchas veces hablamos de platos que se han perdido en el sabor gastronomico contemporaneo. La cocina mediterranea une España a Italia, falta a veces de un toque innovador.
Hoy en día hay platos que han desaparecido de las mesas de los restaurantes pero son lo que dan mas gusto al comerlos. Mi apuesta es volver a descubrirlos .
PARTICULARES: si por un día quereis probar un menú autenticamente italiano, en vuestra casa para compartirlo con amigos, llamamad, escogeremos una fecha y así tendréis vuestro día para disfrutar de una cocina sana e innovadora.
RESTAURADORES: si queréis que vuestro chef aprenda como se hacen unos platos al autentico estilo italiano o si necesitáis una asesoria por unos eventos de relieve aquí estoy.
El precio? Los concertamos!
AMIGOS - ASOCIACIONES: si quereis disfrutar de unos talleres de cocina de uno o dos dìas sobre cocciòn basica de pasta y sus salsas tradicionales, o sobre los risottos, o carnes y pescados.
Este blog y su web son en continua evolucciòn. Siempre se van ajuntar platos nuevos. Lo representados en fotografia no cubren el abanico de la oferta gastronomica.
